En tu cocina cocino

2022-01-01 04:23:39 Preparación:
Se calienta la pierna de carnero en la sartén previamente calentada con aceite, la carne puede ser deshuesada o con hueso. Luego sellamos la carne por los dos lados para darle color y luego la sacamos y la colocamos en un plato aparte. Después colocamos en la sartén la cebolla y el ajo. Desglasamos la sartén con el vino tinto y la dejamos un rato para que se evapore el alcohol, luego sazonamos, colocamos las hierbas, el ajo y la cebolla, tres tomates picados, el caldo de carne y un poco de puré de tomate para espesar la salsa. Mientras se cocina la salsa ponemos la carne de carnero en la olla a presión por 30 min. Pasado este tiempo unimos la carne a la salsa y dejamos cocinar todo bien por 1 hora. Finalmente servimos en una fuente grande y a degustar. Abrir / Cómo

2022-01-01 04:23:29 Carnero al vino
Ingredientes:
Una pierna de carnero deshuesada o con hueso (en caso de no tener la pierna del carnero pueden usar otra parte del mismo).
2 cucharadas de aceite.
2 vasos de vino tinto.
3 dientes de ajo.
2 cebollas.
2 ramas de tomillo.
2 hojas de laurel.
2 ramas de romero.
Comino.
Ajíes pimientos.
Puré de tomate.
Un poco de cardo de carne.
Sal. Abrir / Cómo

2021-12-23 22:24:30 https://t.me/todoenflash Abrir / Cómo

2021-11-14 00:15:02 En tu cocina cocino pinned «Construye tu imperio . Una receta que desde pequeño hacemos en familia.» Abrir / Cómo

2021-11-14 00:14:50 Construye tu imperio . Una receta que desde pequeño hacemos en familia. Abrir / Cómo

2021-11-13 23:54:18 Para comenzar esta receta especial primero vamos a hervir las carnes por separado y después guardamos el caldo para utilizarlo más tarde. Seguidamente ripiamos la carne y la sazonamos bien por separado en una sartén por unos minutos. Para el segundo paso vamos a cocinar el arroz amarillo con el caldo que guardamos al principio. Una vez hecho el arroz comenzamos a construir el imperio. En una cazuela agregamos una capa de arroz, luego encima una con la carne preparada, una de mayonesa arriba y otra de arroz y así sucesivamente con las otras carnes. Sería, arroz, carne, mayonesa, arroz. Después viramos la cazuela en una bandeja. Por último le rallamos queso por arriba y le podemos agregar unas aceitunas para adornar. Ojo: Presionar bien cuando se vallan montando las capas para que quede bien compacto y no se nos destruya al final. Abrir / Cómo

2021-11-13 23:54:01 Ingredientes:
Arroz
Ajo
Cebolla
Ají
Sal
Carne de cerdo
Carne de res
Pescado
Pollo
Algún embutido( opcional)
Queso
Mayonesa
Aceite
Caldo de las carnes Abrir / Cómo

2021-11-13 23:53:49 Arroz imperial Abrir / Cómo

2021-09-19 22:00:17 Empezamos rallando las mazorcas de maíz tierno, también se pueden moler si se prefiere. Una vez ya ralladas separamos en dos partes para hacer una parte dulce y otra salada.

Para las frituras saladas, le agregamos la cebolla picada, el ajo, los ajíes, la sal y la pimienta. Le agregamos una pizca de sal con un poquito de bicarbonato con vinagre para que crezcan las frituras. Lo mezclamos todo y después las freímos a fuego medio.

Para las frituras dulces, primero ponemos en un recipiente una pizca de bicarbonato con unas goticas de vinagre; esto se lo echamos a la preparación para que crezcan las frituras . Después le agregamos el azúcar ( al gusto) y dos cucharadas de miel, siempre en dependencia de la cantidad de maíz y una pizca de sal. En caso de que la masa quede dura le echamos un poquito de leche para suavizar un poco la preparación. Revolvemos bien todo y después las freímos a fuego medio. Por último preparamos una almíbar para bañar las frituras al gusto. Abrir / Cómo

2021-09-19 21:58:37 Frituras de maíz tierno

Frituras saladas:
Ingredientes:
Maíz tierno rallado o molido
Sal y pimienta( al gusto)
5 dientes de ajo
1 cebolla
2 o 3 ajíes cachucha
Bicarbonato
Vinagre

Frituras dulces:
Ingredientes:
Maíz tierno rallado o molido
Azúcar ( al gusto)
leche( opcional)
Miel( opcional)
Bicarbonato
Vinagre
Una pizca de sal Abrir / Cómo