​​¿Qué es el chucrut? El Chucrut es un alimento que resulta de | ᗪᙓSᑭᙓᖇTᗩᗪOᖇ ᗪᙓ ᒪᗩ ᙏᗩTᖇI᙭ 🔥

​​¿Qué es el chucrut?
El Chucrut es un alimento que resulta de la fermentación de la col o repollo. Tiene la capacidad de ser un excelente probiótico y además es muy bajo en calorías.
Propiedades del Chucrut
Más haya de ser un alimento vegetal bastante nutritivo, el chucrut tiene ciertas propiedades saludables derivadas la mayor parte de su proceso de fermentación. Son las siguientes:
Efecto probiótico
Durante el proceso de fermentación de la col, se multiplican las bacterias y eso resulta favorecedor para el efecto probiótico, tan beneficioso para la flora bacteriana.
En el intestino se ubican bacterias beneficiosas que llevan a cabo algunas tareas importantes, como mantener bajo control los hongos, colaborar en la absorción de nutrientes provenientes de los alimentos y proteger al intestino de los efectos negativos de los medicamentos antibióticos que consumimos.
Rico en vitaminas
El Chucrut resulta rico en vitaminas A, B1, B2 y C, teniendo tanta vitamina C como la naranja, y siendo un elemento importante para evitar la anemia, además de intervenir en el proceso de absorción del hierro.
Por su parte, las vitaminas del grupo B, son útiles para mantener saludable el sistema nervioso, mejorando el proceso de concentración y memoria, cuida del cabello y las uñas, entre otras cosas.
Ácido láctico
Tras la fermentación, se forma ácido láctico, el cual contiene bacterias que benefician la digestión y alivian algunos tipos de problemas digestivos, ya que permite que se regularice la flora bacteriana intestinal y controla el creciente número de radicales libres que se generan en la zona.
Aporta minerales
La col es rica en magnesio, fósforo, hierro y calcio, minerales necesarios para que los huesos se mantengan saludables, los músculos no carezcan de nutrientes y el sistema nervioso desarrolle sus funciones de forma adecuada.
Es depurativo
Acelera el proceso depurativo que permite que el cuerpo humano se deshaga de las toxinas acumuladas en un intento de aliviar el agobio tóxico que se origina por medio de la alimentación diaria y al que rara vez damos importancia. Consumiendo este alimento, se hace posible que el organismo se libere de las toxinas causantes de enfermedades, de una manera más rápida.
t.me/despertadordelamatrix
Enzimas catalizadoras
La col fermentada es rica en enzimas catalizadoras, que son un tipo de proteína que tienen la capacidad de catalizar una serie de procesos químicos de nuestro organismo, siendo prioritarias para el mantenimiento de la salud.
A medida que avanzamos en edad, la cantidad de enzimas disminuye, también ocurre por malo hábitos alimenticios y vicios como el tabaquismo, la cafeína y el consumo indiscriminado de alcohol.
Mejorar los desórdenes digestivos
Con la incorporación de la col fermentada en nuestra dieta, permite aliviar desordenes digestivos, gracias al efecto probiótico, evitando las inflamaciones intestinales, el estreñimiento y la diarrea.
Mejora el funcionamiento de hígado y páncreas
Dado su poder depurativo, alivia las funciones del páncreas y del hígado, los cuales suelen estar sobrecargados de trabajo por una dieta diaria inadecuada.
Estimula el sistema inmune
La combinación de minerales y vitaminas, permite que el funcionamiento del sistema inmune sea óptimo, permitiendo al organismo combatir alergias, gripe y enfermedades virales comunes. Además, la col reduce el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, como el de pulmón, mama y próstata.
Activa el metabolismo
El metabolismo se refiere a la síntesis de los nutrientes que ingresan al organismo por medio de la dieta diaria. Incluyendo el Chucrut en la dieta habitual, se logra mantener activo el metabolismo, sacando mayor provecho a las vitaminas y minerales que ingresan con los alimentos.