Los ingredientes de la Receta Culinaria de hoy están al alcanc | CMKO Radio Angulo 🎙

Los ingredientes de la Receta Culinaria de hoy están al alcance de todos

¿ Cuántas veces hemos desechado esas yucas duras que no se ablandan ni dándole palo ?

Radio Angulo te trae la solución, Yucas rellenas

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#Yuca #rellena

Es un tubérculo familia de la papa, la malanga o el ñame. Es rico en #vitaminas K, #Vitamina B y B-6. Tiene bajo contenido en #grasa y #gluten, por lo que resulta un alimento perfecto para las personas #celíacas.

INGREDIENTES:
2 libras de yuca.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de aceite.
½ libra de picadillo.
3 cucharadas de aceite.
1 cebolla chica.
2 dientes de ajo.
3 ajíes chicos.
1 huevo.
2 cucharadas de agua.
½ taza de puré de tomate.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de comino.
½ cucharadita de orégano.
¼ cucharadita de laurel molido.
1 cucharadita de vinagre.
2 cucharadas de vino seco.
1 taza de pan rallado o galleta molida.

PREPARACIÓN:
Pele la yuca la yuca y cocínela. Mientras, prepare el picadillo en un sofrito con la cebolla, ajos, ajíes y tomate.
Agréguele el picadillo, con el comino, orégano, laurel, sal, vinagre y vino seco. Una vez fría la yuca, ábrala y retire la vena que tiene en el centro.
Muélala y sazónela con sal y aceite. Tome ese puré en porciones, rellénelo con picadillo y dele la forma deseada.
Pase las piezas por el huevo batido y después por la harina de galletas o pan rallado.
Fríalas en aceite caliente hasta que estén doraditas.