Un estudio de 2019 publicado en la revista Environmental Research titulado "La intervención de dieta orgánica reduce significativamente los niveles de pesticidas en la orina en niños y adultos de EE. UU." encontró que la dieta es la fuente principal de exposición a pesticidas tanto en niños como en adultos en los Estados Unidos.
Los investigadores señalaron que todos nosotros estamos expuestos "a un cóctel de pesticidas sintéticos tóxicos relacionados con una variedad de problemas de salud.
Probaron a cuatro familias estadounidenses que normalmente no comen alimentos orgánicos para ver si algo cambiaría. Todos los pesticidas detectados en el cuerpo se redujeron en un promedio del 60,5 % después de solo seis días con una dieta orgánica.
Otro estudio realizado hace varios años y publicado en la revista Environmental Research encontró que comer una dieta orgánica durante solo una semana redujo significativamente la exposición a pesticidas en adultos hasta en un 90%.
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