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2022-08-19 02:05:32 Menú Internacional

PASTA CON CHAMPIÑONES Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:

2 cebollas en rebanadas delgadas
4 cdas. de mantequilla
1 cda. de tomillo fresco picado
400 g de fetuccini grueso
2 tazas de champiñones troceados
2 cdas. de aceite de oliva
1 taza de fondo de res
Sal

Preparación:

En primer lugar, en una olla con mantequilla sofríe la cebolla y el tomillo a fuego bajo durante 30 minutos con la olla tapada. De vez en cuando destapa para mover y, pasado el tiempo, destapa y cuece varios minutos más hasta que la cebolla esté dorada.
Por otro lado, cuece la pasta en agua con sal hasta que se encuentre suave.
Saltea los champiñones con el aceite en una sartén; cuando estén dorados, vierte el fondo de res y la cebolla caramelizada.
Finalmente, añade la pasta a la preparación, combina y sirve caliente.

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2022-08-19 02:04:44 Abrir / Cómo

2022-08-11 05:20:03 Menú Internacional

MERENGADA DE CAMBUR

Ingredientes:

2 cambures maduros
½ taza leche líquida fría
¼ cdta. esencia de vainilla

Preparación:

Pelar las bananas y cortarlas en trozos y colocarlas en el vaso de la licuadora.
Añade la leche y la vainilla.
Licuar hasta que esté cremoso, a una velocidad alta por 30 segundos.
Sirve en un vaso largo y coloca un pitillo para que la disfrutes hasta el último mililitro.

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2022-08-11 05:19:08 Abrir / Cómo

2022-08-09 17:18:29 Menú Internacional

MUSLOS DE POLLO AL HORNO CON JENGIBRE Y MIEL

Ingredientes:

2 muslos de pollo enteros, con piel
1 trozo de jengibre de unos 5 centímetros picado bien pequeñito
4 cucharadas de miel de abejas
4 cucharadas de salsa de soja
Sal
Aceite vegetal

Preparación:

Limpia bien los muslos, quítale excesos de grasa y sangre. Déjale la piel.
Con un cuchillo bien afilado haz cortes transversales a las piezas de pollo, unos 5 ó 6. Corta profundo, hasta que el cuchillo toque el hueso.
Coloca el pollo en una bandeja engrasada y marínalo con todos los ingredientes: sal, salsa de soya, miel y jengibre.
El truco para que quede aun más deliciosa esta receta es que vas a agarrar el jengibre picado bien pequeñito y lo vas a introducir dentro de la piel y en los cortes profundos que le hiciste previamente a los muslos de pollo.
Masajea un poco la carne para que quede bien impregnada de los ingredientes y deja reposar unos 15 minutos.
Transcurrido este tiempo mete la bandeja con los muslos de pollo al horno, previamente precalentado a unos 300 grados.
Cocina por unos 20 minutos, voltea las piezas, cocina 10 minutos más y vuelve a voltearlas y remata con unos 5 minutos extra para que se dore por arriba.
Transcurrido este tiempo (35 minutos en total aproximadamente) tus muslos de pollo al horno con jengibre y miel deberían estar listos.
Si ves que les falta algo de cocción (no todas las cocinas manejan los tiempos igual), vuelve a meterlos al horno unos minutos extra.
Sirve caliente, y cómetelo con las manos. Disfruta el chuparte los dedos dulce/grasosos sin ningún remordimiento.

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2022-08-09 17:17:22 Abrir / Cómo

2022-08-04 01:28:27 Menú Internacional

ARROZ CON POLLO COLOMBIANO

Ingredientes:

2 tazas de arroz
1 pechuga de pollo
1 zanahoria
50 gr de guisantes o arvejas enteras
1 cebolla
1 pimentón o morrón rojo
1 ramillete de cebollín
2 dientes de ajo
1 cda de sal
1 cda de pimienta
1 cda de ajo en polvo
3 cdas de pasta o salsa de tomate
4 tazas de agua
Aceite de oliva

Preparación:

Coloca una olla con agua a calentar y agrega la pechuga de pollo con 1 diente de ajo picadito y una pizca de sal. Cocina por 30 minutos aproximadamente.
Tomas la zanahoria, el pimentón y la cebolla para cortarlos en cuadritos o brunua. Haz lo mismo con el cebollín y el ajo, pero en tiras.
Calienta una cazuela con 2 cucharadas de aceite de oliva y le agregará el ajo picado, una vez sofrito añadirás el arroz y mezclarás muy bien. Lo que buscamos es que el arroz quede salteado. Posteriormente le vamos a añadir las 4 tazas de agua y dejaremos cocinar hasta que esté listo o se haya evaporado completamente el líquido.
Agarra tu pechuga de pollo previamente hervida y la vas a desmenuzar. Resérvala.
Coloca un sartén grande y hondo y pondrás a calentar con aceite y le añadirás la cebolla y sofreirás hasta que esté transparente. Posteriormente vas a añadir el resto de los vegetales, mezclarás y dejarás cocinar por 5 minutos tapado y a fuego lento para que el vapor ablande la zanahoria.
Pasado los 5 minutos, añade el pollo, junto a todos los condimentos y las cucharadas de pasta de tomate, mezcla muy bien hasta que todo se integre.
Luego, agregarás el arroz para incorporar todo. Una vez que hayas mezclado perfectamente bien, retirarás del fuego.
Ahora, tienes un arroz colombiano exquisito y preparado en casa.
Sírvelo tibio para que puedas degustarlo bien.

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2022-08-04 01:26:58 Abrir / Cómo

2022-08-04 01:05:33 ARCHIVOS PROHIBIDOS XXX

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2022-08-03 02:20:26 Menú Internacional

EMPANADA DE PABELLÓN

Receta Venezolana.

Ingredientes:

Para la masa:

150 gr de harina de maíz precocida (Blanco)
100 gr de harina de maíz precocida (Amarilla) Si no consigues, usa solo blanca
2 tazas de agua
1 cda de sal
40 gr de azúcar
Aceite abundante para freír

Relleno:

Recuerda que debes tener listo el relleno un día antes para que puedas hacer las empanadas sin problemas.
Queso semiduro blanco rallado Elige el de tu preferencia
Tajadas de plátano o maduro fritas

Preparación:

En un bol, añadiremos el agua junto a la sal y el azúcar, Con una cuchara mezcla muy bien hasta disolver completamente.
Agrega una cucharada de aceite al agua.
Añade progresivamente la harina de maíz precocida y vas a ir mezclando con una paleta hasta que obtengas una masa homogénea.
Cuando esté densa, usa tus manos para terminar de amasar muy bien hasta que la masa esté súper suave y blanda.
Si ves que necesitas más agua o harina, puedes añadirle más a tu consideración.
Toma una bolsa de plástico que sea dura, y la vas a cortar con una tijera hasta darle forma de rectángulo o cuadrado.
Vas a tomar un bol, le vas a añadir agua con un poco de aceite, el cual será como tu engrasante para untarle a la bolsa de plástico y la empanada se pueda despegar fácilmente.
Vas a tomar el harina y harás bolitas medianas y del mismo tamaño.
Calienta una sartén con aceite.
Engrasa la bolsa de plástico con el agua junto al aceite. Colocaremos una bola en el medio de la bolsa y con las yemas de los dedos, la vamos a aplastar. Debes formar una rueda o círculo plano con tu masa.
Añadirás en el centro el relleno. Un poco de carne, caraotas, el plátano y el queso.
Después de colocar el relleno vas a doblar la masa por la mitad para formar una media luna. Luego corta los bordes de masa con una taza redonda de plástico o una tapa honda. Solo debes presionar y listo. Quitas los excesos de masa.
Vas a repetir este proceso hasta que salgan todas tus empanadas.
Las freirás en abundante aceite por cada lado hasta que estén súper doraditas.
Colocas las empandas en papel absorbente para quitarle el exceso de aceite y estén más ligeras.
Estamos listos, podrás disfrutar de está delicia venezolana.

Tips:

No te excedas con el relleno de tus empanadas, se pueden abrir y serán un desastre.
Trata de hacerlas medianas para que te queden súper bonitas.

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