Bocadillo de calamares con alioli picante. Es la tapa de Zúbar Restaurante que se ha alzado como ganadora ex aequo del XXIII Concurso Ruta Provincial de la Tapa en Primavera que se celebró durante los dos primeros fines de semana de abril. El chef y propietario Adrián Romanillos ha recibido esta mañana el diploma acreditativo de manos del alcalde Miguel Cócera en un acto celebrado en la Sala de Prensa del Ayuntamiento de Guadalajara.
Adrián Romanillos también ha recogido el título que le acredita como vencedor de este concurso en nuestro municipio por la tapa 'Ravioli de pollo y panceta'. Junto al establecimiento 'La Duquesa' de Guadalajara, Zúbar Restaurante representará a la gastronomía de nuestra provincia en el Concurso Regional de Tapas que se celebrará próximamente.
Organizado por la Federación Provincial de Turismo y Hostelería de Guadalajara con la colaboración de la Diputación Provincial y la media docena de Ayuntamientos participantes, en esta edición del concurso se vendieron cerca de 18.000 tapas y participaron un total de 32 establecimientos hosteleros. Los dos restaurantes ganadores fueron elegidos por un jurado profesional.
