Las patatas son un buen comodín para multitud de platos y para | Recetas de Cocina

Las patatas son un buen comodín para multitud de platos y para todas las ocasiones, no en vano fueron la base de la alimentación de tanta gente con pocos recursos durante siglos. Pero además podemos preparar platos muy fáciles y riquísimos con ellas, como esta ensalada templada de patatas y tomates secos (http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-templada-de-patatas-y-tomates-secos-receta), realmente sabrosa.

La única cocción que se requiere es la de la propia patata, que haremos al vapor ya pelada y cortada. Aunque no es imprescindible, esta receta pide dejarlas unos minutos a remojo con azafrán, veréis que marca la diferencia de sabor final. Esther nos aconseja servirla templada como guarnición, pero fría, si la hemos hecho con antelación, también estará muy buena.

9. Ensalada fusilli con mozzarella y atún