Otra base de lo más práctica para hacer ensaladas completas y | Recetas de Cocina

Otra base de lo más práctica para hacer ensaladas completas y nutritivas es la pasta, como en esta receta de ensalada fusilli con mozzarella y atún (http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-fusilli-con-mozzarella-y-atun-receta-de-verano). De digestión ligera pero saciante y energético, es un plato equilibrado que podemos preparar en grandes cantidades para un almuerzo o cena de emergencia, y además se puede degustar fría o a temperatura ambiente.

La combinación de ingredientes apenas requiere ninguna cocción, tan solo la de la pasta, y el resultado final es de lo más mediterráneo. Aquí la coronamos con un aliño rápido de albahaca, pero si tenemos restos de salsa pesto incluso podemos aprovecharla, aligerándola un poco con agua. Usando un buen atún o bonito en conserva y queso mozzarella de calidad, tendremos un plato humilde pero lleno de sabor. Es perfecta para ir preparando el recetario de verano.

10. Garbanzos con ajo asado