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2021-02-14 15:45:34 FLORES DE CARNAVAL

Ingredientes ( 12 raciones)

3 huevos
250 ml leche
150 gr harina
1 pizca sal
Abundante aceite de oliva para freir
Azúcar para rebozar

Pasos
-Batimos los ingredientes en un vaso de batidora y comenzamos...

-Llenamos una satén de mucho fondo con aceite de oliva de calidad. Esperamos a que se caliente hasta el punto que al verter una gota de mezcla se fría al instante.

-Calentamos los moldes introduciéndolos en el aceite caliente por un par de minutos.

-Dejamos escurrir en papel de cocina.

-Sacamos los moldes y los mojamos la mitad de su capacidad en la mezcla de huevos batidos.

-Llevamos a la sartén y esperamos a que se desprenda la mezcla del molde (puede ocurrir que le cueste en las primeras flores, así que tened un cuchillo preparado para dar un ligero y delicado golpecito de ayuda).

-Freímos hasta que se doren. Unos 10 segundos, no hará falta más.

-Dejamos escurrir en papel de cocina. Rebozamos en azúcar y canela. Abrir / Cómo

2021-01-03 19:50:02 RECETA TARTA DE QUESO

Ingredientes
8 raciones

200 gr galletas doradas
120 gr mantequilla sin sal
400 gr nata para montar
500 gr queso Philadelphia
Entre 150 y 200 gr leche condensada
4 huevos

Pasos

-Ponemos papel de horno en el molde. Trituramos las galletas y la mezclamos con la mantequilla previamente derretida, mezclar y hacer una base en el molde.

-Echar el queso, leche, nata, huevos y leche condensada y mezclar

-Volcar al molde y hornear 45 minutos a 180°C, a los 45 minutos la movemos y tiene que estar líquida por el medio, la sacamos y dejamos enfriar 2 horas. Abrir / Cómo

2021-01-03 19:42:17 ROSCÓN DE REYES RELLENO DE TRUFA

Ingredientes

385 gr. harina de fuerza

2 huevos

85 ml. leche tibia

65 gr. azúcar

40 ml. agua de azahar

25 gr. mantequilla derretida

20 gr. levadura de panadero

Para el relleno

Trufa

Para decorar

Fruta escarchada

Pasos

Diluir la levadura de panadero en la leche tibia.

Batir ligeramente los huevos con el azúcar, la mantequilla derretida, el agua de azahar y la leche.

Añadir la harina de fuerza y amasar hasta conseguir una masa homogénea, suave y elástica.

Tapar con un trapo y dejar reposar 90 minutos.

Estirar la masa levemente para darle la forma de aro.

Tapar con un trapo y dejar fermentar 1 hora.

Pintar el roscón con un poco de aceite de oliva y adornar con la fruta escarchada.

Hornear durante 20 minutos a 180 ºC.

Dejar enfriar y cortar por la mitad horizontalmente.

Rellenar con la trufa y volver a cubrir con la tapa. Abrir / Cómo

2020-05-23 23:47:29 NATILLAS CASERAS Abrir / Cómo