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AREPAS COLOMBIANAS TRADICIONALES

Seguramente ya viste la película de Encanto y te llamaron la atención las arepas colombianas. Estas son ideales para desayunar en familia porque, además de deliciosas, son muy fáciles y rápidas de preparar.

Ingredientes:

2 tazas de harina de maíz blanco precocido
1 ½ tazas de agua tibia
2 ½ tazas de leche tibia
225 g de queso campesino
2 cdas. de mantequilla
Aceite vegetal

Preparación:

En primer lugar, vierte la harina, el azúcar la sal y la leche en un bowl.
Coloca el agua tibia poco a poco y, con la otra mano, ve amasando la mezcla hasta que quede sin grumos y tenga la consistencia deseada.
Luego, agrega la mantequilla y revuelve nuevamente. Deja reposar por 5 minutos.
Pasado el tiempo, haz bolas con la masa de tal modo que quepan en el hueco de la palma de tu mano y luego aplana hasta tener el grosor parecido al de una gordita.
Por otro lado, calienta una sartén a fuego medio y engrasa con aceite. Coloca las arepas y espera a que se puedan despegar sin ejercer mucha fuerza.
Voltea las arepas hasta que ambos lados se vean dorados.
Finalmente, ya listas, corta un borde y rellena con el queso campesino.

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