Babaganoush, mutabal o crema de berenjena
Ingredientes- 2 berenjenas
- 1 diente de ajo (sin el germen)
- Zumo de medio limón (20-30ml)
- 1 buena cucharada de tahini (en este caso tostado)
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil y pimentón dulce (opcional)
