Mermelada de Tomate .
Disfruta de la acidez y el dulzor del tomate en esta deliciosa mermelada .Algo delicioso
Ingredientes
550 gr de tomates rojos.
250 gr de azúcar.
1 limón.
Preparación:
Comienza retirando la piel de los tomates, para ello debes hacer una cruz en la base y luego colocarlos en agua hirviendo por unos minutos.
Una vez que hayas pelado los tomates, córtalos en pequeños trozos y retira las semillas si así lo deseas.
Vierte los tomates troceados, el azúcar y el zumo del limón en una olla profunda, deja reposar por 3 horas antes de llevar a fuego para que se desprendan todos los líquidos. Transcurrido el tiempo cocina a fuego lento por 45 minutos.
Es importante que durante la cocción revuelvas constantemente la mermelada para evitar que se pegue en la olla.
Si cumplido el tiempo la preparación no ha espesado déjala en el fuego por unos minutos más.
Refrescar antes de verter en un envase de vidrio previamente esterilizado.
@oudy72
@cuqui28hab @zb_cocina
