☆ Cocina Cubana ☆

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2021-10-09 22:50:49 #Bolas de #plátano #rellenas

INGREDIENTES

6 plátanos maduros
1 taza de picadillo o queso rallado (del que disponga)
¼ taza de harina
Aceite el necesario para freír.

PREPARACIÓN

Lave, pele y pique los plátanos en ruedas chanfleadas. Ponga una cacerola a la candela con el aceite, cuando esté caliente, agregue los plátanos y fríalos.
Cuando estén, escúrralos y póngalos en una fuente, aplástelos con un tenedor, tome porciones y rellénelas,  haga una bola, pásela por harina y póngalas en una fuente hasta que termine.
Ponga de nuevo la cacerola con el aceite a la candela y pase de nuevo las bolas de plátanos rellenas para dorarlas, sáquelas, escúrralas y sírvalas inmediatamente.

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2021-10-08 04:26:04 Abrir / Cómo

2021-10-08 02:50:16 #Pan de #leche

INGREDIENTES: 4 Personas
500 g de harina
50 g de mantequilla
1 huevo
250 ml de leche
50 g de azúcar
40 g de levadura prensada

PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es poner a calentar un poquito la leche.
En un bol echamos la harina, mantequilla, azúcar y comenzamos a amasar.
Vamos añadiendo, poco a poco, la leche y amasamos.
Incorporamos a la masa la levadura y seguimos amasando en la mesa. Hay que amasar muy bien para que el pan quede esponjoso.
Damos forma a la masa y cortamos unos bollitos como de 50 gramos cada uno.
Los colocamos sobre la bandeja de horno engrasada y les hacemos unos cortes decorativos con un cuchillo.
Barnizamos con huevo y dejamos reposar unos 120 minutos cubiertos con un paño.
Transcurrido el tiempo, horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
Una vez horneado lo sacamos y dejamos refrescar.
Listo


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2021-10-07 05:05:07 ESTOS SON LOS MEJORES CANALES DE TELEGRAM

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2021-10-07 04:41:04 #Arroz con #carne a la #camagueyana

INGREDIENTES
1 lb de Carne de res
1/2 lb de arroz
1 cebolla mediana
Pimienta a gusto
Sal a gusto
3 Plátanos (macho) pintones
4 cdas. de vino seco
1 o 2 hojas de laurel
3 cdas. De aceite vegetal
1 litro de caldo de carne
1/2 taza de salsa criolla

PREPARACIÓN
Sofreír en aceite la carne cortada en trozos con la cebolla picada, sal y pimienta.
Agregar el arroz (lavado y escurrido), el caldo de res, laurel y la salsa criolla. Dejar cocinar, hasta que el arroz tenga el grano blando.
Agregar los plátanos pintones previamente fritos y dejar secar el arroz, a fuego lento.
Al servirlo introducirlo al horno en un recipiente refractario previamente engrasado y rociarle el vino seco, para calentarlo.
Adornar con plátanos pintones fritos sobre el arroz y guisantes o pimientos.

#Cena

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