🟢 Личный диетолог | ПП, фитнес рецепты, полезное правильное питание

2024-05-22 08:03:03 САЛАТ ИЗ КАПУСТЫИ СВЕКЛЫ.
КБЖУна 100гр82.74 /1.92/5.91/6.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Капуста 500 г
●Свекла вареная 300 г
●Сметана 15% 200 г
●Зеленый лук 100 г
●Укроп 50 г
●Оливковое масло 50 мл
●Горчица 1 столовая ложка
●Соль по вкусу
●Перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Капусту тонко нашинкуйте и подавите чтобы она дала сок. Посолите, поперчите и оставьте на полчаса.
Нарежьте свеклу тонкой соломкой, зеленый лук и укроп мелко нарубите.
Сметану смешайте с оливковым маслом и горчицей и этим соусом заправьте капусту, свеклу, зеленый лук и укроп. Перемешайте и подавайте как гарнир или салат.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-21 18:17:08 ШАРЛОТКА С ОРЕШКАМИ

КБЖУ на 100гр148.81/4.48/2.8/25.37
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Яйца - 3 шт
●Яблоки - 3 шт
●Кефир 2,5%% - 120 мл
●Рисовая мука ц/з-1стакан
●Разрыхлитель - 0,5 ч. л
●Мёд жидкий 1ст.л
украшение
Миндаль, грецкие орешки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Смешать все ингредиенты, кроме белков. Белки взбить в пену, затем осторожно смешать с другой массой.
Вылить тесто в форму, добавить яблоки.
Сверху посыпать миндалем и грецкими орешками.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке  при 180 С ~35-45 минут.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-21 15:33:02 КОКОСОВЫЕ ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
КБЖУ на 100 грамм: 228/13/15/10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
● творог 5% 200гр
● молоко2,5% 30гр
● кокосовая стружка 20гр
● сироп кленовый 2ст.л
●ванилин по вкусу
Для глазури:
● горький  шоколад100гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Начинка:
Если творог неоднородный, то необходимо взбить его вместе с молоком блендером до однородности. Далее добавить все остальные ингредиенты и перемешать.
Глазурь:
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
Сборка:
С помощью силиконовой кисточки нанести растопленный шоколад толстым слоем по краям формочек (не забудьте оставить ещё немного шоколада для задней поверхности сырков). Поставить в морозилку минут на 10 до застывания.
Наполнить формочки с застывшим горьким шоколадом творожной начинкой. Сверху нанести оставшийся шоколад.
Поставить ещё минут на 10 в морозилку.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-21 12:07:02 ФРИКАДЕЛЬКИ   ЗАПЕЧЁННЫЕ С БРОККОЛИ
КБЖУ на 100гр  108,5/10,4/6,5/2,7
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Куриный фарш - 300 гр
●Лук - 1 шт
●Сливки 10% - 100 мл
●Сыр15% - 50 гр;
●Броколли (замороженный или свежий) ~ 200 гр;
●Соль, перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В куриный фарш нарезать мелко лук, посолить и поперчить.
Из него лепим фрикадельки и укладываем их рядами или в шахматном порядке в форму для запекания.
В духовку при 180 градусов на 10 минут.
Если броколли свежий, режем на соцветия, как я на видео, а если замороженный броколли размораживаем и отправляем в форму к фрикаделькам.
Заливаем сливками и посыпаем тертым сыром.
Запекаем при 180 градусов ещё 20 минут.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-21 08:08:08 ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ
КБЖУ на 100 гр: 121/11/5/4
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:
●листового салата 100гр
● куриного филе 100гр
●масла  растительное1ч.л ●цельнозернового хлеба 30гр
● чеснока 1зуб
●легкого сыра 30% 25гр
● яйца 2шт
● помидорки черри 3шт
Для заправки:
●щепотка соли
●желток
●лимонного сока 1ст.л
●горчицы 1/4 ч.л
● натурального йогурта50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе обжариваем в гриле или на сухой сковородке (можно запечь куском, потом нарезать на кубики)
Отвариваем яйца – один желток оставляем для заправки, остальное – в салат
Хлеб подсушить на сухой сковородке. Солим.
В блендере взбиваем всё для заправки.
Плоскую тарелку промазываем срезом зубчика чеснока – сам чеснок нам не нужен, а вот его аромат придаст пикантности.
Все остальные компоненты смешиваем, сверху натираем сыр, поливаем соусом и украшаем помидорками
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-20 19:03:51 ХЛЕБ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
КБЖУ на 100 гр: 248.8/15.8/5.7/33.2
ИНГРЕДИЕНТЫ
● красная чечевица 500 гр
●яйца 3 шт
● натуральный йогурт 3 ст.л
● масло  растительное 3ст.л
●разрыхлитель 1ч.л
● специи
●соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чечевицу замочить в воде и оставить на 2часа
Затем слить лишнюю жидкость, промыть хорошо проточной водой и проблендерить .
В чечевицу добавляем йогурт,яйца, разрыхлитель, масло ,специи,солим всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем в форму для выпечки
Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180гр 35 - 40 минут.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-20 13:41:14 ​​ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
КБЖУ на 100гр 68.69/9.02/2.33/2.67
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Куриное филе - 200 г
●Помидоры твёрдые- 6 шт
●Натуральный йогурт 2,5% - 3 ст. л
●Сыр 30% - 100 г
●Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку ополосните и просушите, острым ножом порежьте на мелкие кусочки. Обжарьте рубленую куриную грудку на  а/п сковороде, присыпав солью и перцем, до легкой румяности.
В помидорах срежьте верхушку и аккуратно чайной ложечкой удалите сердцевину. Заполните помидорки обжаренной грудкой. Сверху положите по ½ ст. ложки йогурта (можно меньше, зависимо от размера помидора) и обильно присыпьте натертым на мелкой терке сыром.
Запекайте помидоры в духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита Abrir / Cómo

2024-05-20 08:06:03 САЛАТ ИЗ ОДУВАНЧИКОВ
КБЖУ на 100гр 88/3,6/7,3/1,5
ИНГРЕДИЕНТЫ
●цветы одуванчиков 150гр
●яйца варёные 2шт
●редис 150гр
● сметана 15% 2ст.л
●горчица 1ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
цветы одуванчика кладём в солёную воду на 30мин, затем вытащить обсушить и порезать как можно мельче
редис режим кусочками и соединяем с нарезанными цветами
трём на крупной тёрке яйца ,отправляем в салат
сметану соединить с горчицей и заправить салат.
солим ,перчим по вкусу и хорошо вымешиваем.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-19 20:17:39 ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ
КБЖУ  на 100 гр91/ 10.2 / 4.2 / 3.1
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Печень куриная  500 г
●Перец сладкий  1шт
●Помидоры  2 шт
●Морковь 1шт
●Лук репчатый 1 шт
●Сметана 15% 2ст.л
●Соль, специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную печень тщательно промыть. Нарезать небольшими кусками.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть, помидоры и перец порезать соломкой.
3. На а/п  сковороде  спассеровать сначала репчатый лук до прозрачности, затем добавить морковь, через 2-3 минуты добавить в сковороду болгарский перец, хорошо перемешать. В последнюю очередь добавить к овощам помидоры и продолжать тушить на небольшом огне.
Когда все овощи станут мягкими, добавить в сковороду куриную печень, посолить, поперчить, добавить сухой чеснок и сметану. Все перемешать и тушить под крышкой 15 минут до готовности. При необходимости добавить немного воды.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo

2024-05-19 18:49:02 ДОМАШНИЙ ЗЕФИР
КБЖУ на 100 гр 61/1,6/0,2/13
ИНГРЕДИЕНТЫ
●Яблоко 250 г
●Яичный белок 2 шт
●Мёд1 ст. л
●Агар-агар 10 г
●Вода 1/2 стакана
●Молотая корица щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблоки разрезать, удалить сердцевину и запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут
  Очистить яблоки от кожуры, мякоть при помощи блендера превратить в пюре. Добавить мёд и корицу.
Миксером взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно  добавлять по 1 ст. л. яблочное пюре.
Пока смесь взбивается, в воде развести агар-агар. В сотейнике довести до кипения. При помешивании кипятить 2 минуты.
Продолжая взбивать пюре, влить в него струйкой получившуюся горячую смесь агар-агара.
Готовую массу переложить в кондитерский мешок и выдавить на поднос зефиринки. Убрать в холод на 12 часов до полного застывания.
Приятного аппетита. Abrir / Cómo