SERENDIPIA💡✨

2021-11-23 19:05:47 *Croquetas de jamón *

*Ingredientes (16 raciones):*
• 1 taza de jamón
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite
• 1 taza de caldo, leche o agua
• ½ taza de pan rallado
• Sal y pimienta
• Pan rallado extra para rebozar

Elaboración :

Empezamos derritiendo la mantequilla y sofreímos el jamón .

Añadimos el pan rallado y mezclamos todo hasta obtener una textura como de arena.

Agregamos poco a poco el agua , removiendo constantemente hasta obtener una masa lisa y compacta.

Pasamos la masa a una bandeja y llevamos a la nevera .

Cuando esté fría y se pueda manejar con las manos le damos la forma y pasamos por pan rallado .

Finalmente freímos y cuando estén doraditas las escurrimos y disfruta . Abrir / Cómo

2021-11-23 19:05:39 Galletas saladas de albahaca

*Ingredientes :*
• 2 tazas de pan molido
• ½ cucharadita de levadura, polvo de hornear o bicarbonato
• ¼ taza de aceite
• 1 huevo
• Sal
• Albahaca fresca picada o 2 cucharaditas de albahaca seca

*Elaboración :*

Batimos el huevo con el impulsor que hayas escogido y la sal .

Mientras seguimos batiendo añadimos el aceite poco a poco.

Añadimos la albahaca y el pan molido poco a poco hasta que puedas manipular la masa con las manos.

Formamos las galletas y las horneamos 20 min a 180⁰ .

Ya sólo queda disfrutar . Abrir / Cómo

2021-11-23 19:05:20 #cocina
Buen día serendipios

Si bien ya en una ocasión dedicamos una sección al pan en su forma más tradicional, el sándwich , hoy queremos mostrarte recetas ingeniosas con PAN RALLADO. Abrir / Cómo

2021-11-17 19:26:31 Pimientos rellenos
Ingredientes :
Pimientos rojos o verdes
Relleno de una elaboración previa: pollo, picadillo o lentejas.
Aceite

Elaboración :
Debes aprovechar que el horno está encendido para la lasaña y pon a asar los pimientos que previamente pintas con aceite.

Corta la parte de arriba del pimiento. Retira las semillas y rellena a tu elección.

Guarda y disfruta el día de la semana que desees. Abrir / Cómo

2021-11-17 19:26:19 Lasaña de carne
Ingredientes :
Sofrito
Picadillo
Placas de lasaña
Salsa de tomate
Queso (opcional)

Elaboración :
Comienza preparando el picadillo. Sella la carne y añade el sofrito. Deja que se refresque.

En una fuente apta para el horno pon un poco de salsa en el horno. Pon una placa de lasaña y ve alternando las capas: relleno, salsa y otra placa.

Finalmente pon queso por encima y lleva al horno hasta que al pincharla notes que las placas estén cocidas.

Guarda en el refrigerador Abrir / Cómo

2021-11-17 19:26:07 Pollo con salsa
Ingredientes :
Muslos de pollo
Sofrito
1 taza de vino seco

Elaboración :
En una cazuela debes sellar el pollo, es decir dorarlo por todas sus caras.

Luego añade el sofrito y mezcla bien. Hasta que el pollo se impregne bien. Por último añade el vino, deja que se evapore el alcohol.

Luego tapa la olla y deja que termine la cocción.

Lleva al taper, puedes acompañarlo con arroz blanco . Abrir / Cómo

2021-11-17 19:25:55 Ensalada de lentejas
Ingredientes :
1 taza de lentejas cocidas
Cebolla
Pimiento
Zanahoria
Pepino
Tomate
2 puñados de perejil
El zumo de 1/2 limón
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal

Elaboración :
Empezaremos elaborando un sofrito que se usará para todas las recetas. Cortamos las verduras y las sofreímos en una sartén, por último rectifica el punto de sal.

Separamos el sofrito en 4 partes y con una de ellas aliñaremos las lentejas a las cuales le añadimos el zumo de limón y el perejil picado (opcional).

Sirve en el pozuelo y refrigera hasta el día que vayas a comer. Abrir / Cómo

2021-11-17 19:25:19 #cocina
Hoy les invitamos a conocer qué es el #batch_cooking. Este es el nombre que recibe un método que propone cocinar en pocas horas para toda la semana, optimizando al máximo los recursos y cocciones de alimentos.

Beneficios del batch cooking :
• Nos acerca a la comida casera, nos amiga con la cocina y nos permite alejarnos de la comida basura.

• Permite reducir los tiempos que dedicamos a la cocina y organizar nuestra alimentación.

La clave del batch cooking está en prever qué platos comeremos a lo largo de la semana y en aprovechar al máximo los ingredientes y métodos de cocción de los platos.

Las elaboraciones deben tener características especiales que permitan congelar y recalentar. Aquí te presentamos un ejemplo práctico. Abrir / Cómo

2021-11-13 19:21:05
Había unos padres muy preocupados de que su hijo se fuera acostumbrar a los brazos. Entonces su hijo se acostumbró a la soledad.
Álvaro Pallamares Abrir / Cómo