2021-11-30 20:01:08
Menú Internacional PAVO RELLENO Ingredientes:3 cebollas grandes
1 cabeza de ajo
750 gramos de carne de res molida
200 gramos de mantequilla
1 manojo de perejil
2 huevos
250 mililitros de crema fresca
250 mililitros de aceite
50 mililitros de vinagre
1 pizca de tomillo
750 gramos de carne de cerdo molida
1 botella de vino blanco
300 gramos de tocino
300 gramos de nuez
300 gramos de almendra
1 sal y pimienta al gusto
1 papel aluminio
1 pavo
1 jeringa
100 mililitros de brandy
300 gramos de ciruela pasa
Preparación:Utilizando la jeringa, inyecta el pavo con vino blanco. Después, úntale sal, pimienta, mantequilla y déjalo hornear en una charola por al menos 30 minutos.
Sofríe el tocino con el aceite. Después, agrégale las cebollas, las almendras y los dientes de ajo picados.
Añade las carnes, la sal, la pimienta, el tomillo, el perejil, las ciruelas y un poco de brandy; sazona todo esto y después, deja que enfríe.
Finalmente, a esta mezcla agrega un poco de crema, huevos, nuez y un poco de vinagre. Una vez lista, rellena el pavo con ella y lo que reste envuélvelo en papel aluminio.
Ahora, con el relleno extra y tu pavo, hornea el conjunto a una temperatura alta por aproximadamente 45 minutos.
Finalmente, sírvelo a tus invitados acompañado con el resto del relleno que dejaste guardado en el papel aluminio.
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